Đối với những người sau tai biến thì việc chăm sóc, chế độ ăn uống của họ cũng nên hết sức lưu ý. Bạn cần xây dựng cho người bệnh có chế độ ăn uống khoa học, sử dụng các thực phẩm tốt cho sức khỏe và không nên sử dụng thực phẩm có hại cho người bệnh.
Bị tai biến mạch máu não nên ăn uống gì?
Đối với người bệnh thì bạn cần xây dựng chế độ ăn với các món ăn có dinh dưỡng tốt. Theo đó, người bệnh cần chú ý bổ sung các thực phẩm trong thực đơn ăn uống như sau:
- Thực phẩm chứa nhiều đạm thực vật hoặc động vật như trứng, sữa, cá, thịt nạc,…
- Thực phẩm chứa nhiều vitamin và khoáng chất từ các loại rau củ quả: Dâu tây, mâm xôi, quýt, cam, việt quất… giúp chống oxy hóa, giúp tiêu mỡ hiệu quả.
- Thực phẩm chứa nhiều kali như chuối.
- Thực phẩm chứa nhiều chất xơ như các loại rau xanh, đậm màu như bắp cải, cải cúc, súp lơ, cải bó xôi, cải củ, rau muống, cà rốt… để giúp hỗ trợ phục hồi chức năng não.
- Thực phẩm chứa chất béo từ thực vật: các loại dầu thực vật, lạc, vừng, đậu…
- Thực phẩm chứa nhiều acid béo không no như các loại cá cá trích, cá hồi, cá mòi, để triệt tiêu xơ vữa trong thành mạch máu.
Bị tai biến mạch máu não kiêng không nên ăn uống gì?
Bên cạnh những loại thực phẩm cần bổ sung trên thì bạn cần tránh sử dụng các loại thực phẩm như sau:
- Thực phẩm chứa quá nhiều đạm như hải sản, nội tạng động vật,…
- Thực phẩm quá mặn, chứa nhiều muối khiến hấp thụ nước trong cơ thể, gây ra tình trạng cao huyết áp
- Thực phẩm chứa nhiều chất béo động vật
- Thực phẩm chứa nhiều gia vị như mù tạt, ớt, tiêu…
- Thực phẩm chứa chất kích thích như rượu bia, cồn, cafein,…
- Thực phẩm chiên rán, nhiều dầu mỡ